【裸食料理：蜂蜜黑胡椒香煎豬排飯佐五色時蔬】
林姓主婦在博客來2015年終慶的專題中，有出一個新食譜耶！
這次的主題是裸食料理，老實說我本來是很重鹹的人（是說飲食口味上，不是那方面好嗎人家都結婚生孩子惹），買鹹酥雞還要請老闆胡椒多灑一些再多灑一點。以前看到裸食這個概念腦海中就會浮現寬衣解帶用餐的畫面（還敢說自己不重鹹），無法參透其中的意義。
直到後來幫兒子做副食品，我才開始細細品味食物的原味，發現其實只要使用當季的新鮮食材，無需過度烹調調味，光食材本身的風味就夠豐富。
這次為了男子漢專題所量身打造的裸食料理是：蜂蜜黑胡椒香煎豬排飯佐五色時蔬蜂蜜，酸甜的口味相信不是男子漢的妳也會喜歡！
黑胡椒香煎豬排不使用市售的烤肉或醃肉醬，每次看到調味料裡一堆莫名其妙的成分就要昏倒，所以我花三分鐘快速調了醃肉醬，將豬肉排醃個 20 分鐘，再用牛排煎鍋煎出焦香烤痕即完成，吃之前擠一些檸檬汁，帶有蜂蜜蒜香的肉汁跟檸檬汁融合出爽口的酸甜，吃起來非常美味。
五色蔬菜則是使用土鍋清蒸，只需要 5-10 分鐘，蒸熟後灑上少許海鹽，甚至不用灑，配著豬排一起享用，實在是讓人身心靈都很舒服的一餐啊。
＊完整食譜請見以下連結：http://okapi.books.com.tw/article/8170
＊博客來生活物裡學專題連結：http://www.books.com.tw/activity/2015/11/yearend/choose/
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